Как питание может защитить наше здоровье и нашу планету?

  • Все специальности
Этим летом с 1 по 4 июня состоялся конгресс Nutrition, который прошел в on-line формате.
В фокусе обсуждений была важная тема – как меняется наше питание, и как оно влияет на окружающую среду. 
Мы ознакомились с содержанием докладов и представляем вам основные заключения, которыми поделились докладчики.

Как питание связано с состоянием окружающей среды?

Как питание связано с состоянием окружающей среды?

  • По прогнозам исследователей, к 2050 году население планеты достигнет 10 миллиардов человек. Это увеличит общий спрос на продукты питания более чем на 50% по сравнению с 2010 годом, а спрос на продукты животного происхождения - почти на 70%.
  • Сравнение влияния различных продуктов на состояние атмосферы продемонстрировало, что мясные продукты производят более высокие выбросы углерода, чем продукты растительного происхождения, оказывая отрицательное воздействие на окружающую среду. При этом молочные продукты не ухудшает экологию.
  • Ученые предположили, что массовый переход на растительную диету поможет сохранить экологию, однако математическая модель показала, что такое решение может привести к истощению сельскохозяйственных запасов.

Можно ли питаться, одновременно защищая атмосферу?

Можно ли питаться, одновременно защищая атмосферу?

Сбалансировать требования окружающей среды с требованиями здорового питания - непростая задача. Диета должна обеспечивать нас необходимыми питательными веществами, при этом беречь экосистемы, не истощая природные ресурсы, и защищать наше здоровье от возникновения болезней.
Ученые подсчитали, что просто сократив объем потребляемых калорий до суточной нормы, человек может почти вдвое сократить выбросы углерода!

8 простых шагов к рациональному питанию

8 простых шагов к рациональному питанию

На основании проведенных исследований были сформулированы очень простые рекомендации по питанию:
  1. Если вы едите слишком много - ешьте меньше
  2. Ешьте меньше красного мяса
  3. Ешьте меньше обработанной пищи, особенно обработанного мяса
  4. Пейте меньше алкоголя и газированных напитков
  5. Избегайте закусок и сладостей
  6. Ешьте больше хлеба
  7. Ешьте больше фруктов и овощей местного производства
  8. Продолжайте есть молочные продукты
  9. У вас есть возможность внести свой вклад в защиту нашей планеты уже сегодня!

Внесите свой вклад в общее дело!

Внесите свой вклад в общее дело!

Участники конгресса считают своей миссией призывать людей к изменению питания с целью предотвращения экологической катастрофы.
Вы тоже можете внести свой вклад. Расскажите пациентам о том, что они могут сделать для окружающей среды, просто изменив свое питание - это поможет защитить нашу планету и наше здоровье!


Источник: ван Эст Л., Блом Л. , Питерс С. Уменьшение воздействия нашего рациона на окружающую среду - неправильная парадигма? «меньше животных, больше растительных». 2018. Перевод из: Voeding Magazine (1) 2017: стр. 15-22. https://www.yogurtinnutrition.com/eating-to-protect-our-health-and-our-planet-the-conference-at-a-glance/

Вам может быть интересно

Декомпрессивная хирургия при тяжелом тромбозе церебральных вен

Актуальное

Результаты исследования показали, что декомпрессивная хирургия при тромбозе венозного синуса головного мозга является процедурой, спасающей жизнь.

Читать статью

Сигналы клеток гиппокампа регулируют метаболизм

Актуальное

Установлено регулирующее действие гиппокампа на уровень интерстициальной глюкозы.

Читать статью

Зависимые от мигрени

Актуальное

Мигрень стоит на 2 месте после инсульта по частоте возникновения инвалидности вследствие неврологического заболевания. Часто она связана с серьезными коморбидными состояниями. Наша инфографика именно об этом.

Читать статью

Как со временем менялось мнение врачей о медицинской этике

Переводы

Сравниваем результаты опроса врачей в 2010 и 2020 году. Что изменилось в их отношении к вопросам медицинской этики?

Читать статью

Неинвазивная диагностика тяжелой легочной гипертензии при ХОБЛ

Актуальное

Предложен метод оценки тяжести легочной гипертензии у пациентов с ХОБЛ, включающий 3 неинвазивных показателя.

Читать статью

Алкоголь: друг или враг?

Актуальное

Вред алкоголя не вызывает сомнений у медицинского сообщества. Но в небольших дозах в редких случаях он может оказывать и положительный эффект:

Читать статью

Пересадка буроподобных адипоцитов поможет в лечении диабета

Актуальное

Ученые взяли обычные белые адипоциты и изменили их геном, чтобы те получили свойства бурых. Считается, что это открытие станет одним из прорывных в лечении сахарного диабета.

Читать статью

7 самых больших медицинских комплексов в мире

Ликбез

Просторные коридоры, огромное количество коек, новейшее оборудование, инновационные методики лечения и лучшие специалисты — все это обычно можно найти только в больших, многопрофильных медицинских комплексах.

Читать статью

Диетические рекомендации США на 2020-2025 гг.

Переводы

«Считайте всё, что съели» - вот ключевой принцип недавно опубликованных новых диетических рекомендаций для американцев на 2020-2025 гг.

Читать статью

А вы правильно запиваете таблетки?

Актуальное

Почти у 40% пациентов есть проблемы с запиванием лекарств. Чаще всего у них развивается тошнота, появляется чувство удушья или ощущение, что таблетка застряла в горле. В этом видео мы разобрали простые способы, как запивать таблетки и капсулы.

Читать статью

Ключ к разгадке распространения Clostridioides difficile

Актуальное

40% полов вне больничных учреждений обсеменены Clostridioides difficile, подвергая людей заражению опасной инфекцией.

Читать статью

Как спрогнозировать реакцию на стероиды при остром тяжелом язвенном колите

Актуальное

Разработан новый индекс, который позволяет спрогнозировать ответ на стероиды у пациентов с острым тяжелым язвенным колитом при поступлении в стационар.

Читать статью

Комментарии: 0

или

чтобы оставить комментарий.

Мы собираем и обрабатываем пользовательские данные, в том числе файлы cookies для оптимизации сайта и подбора для Вас релевантного контента. Нажав «Принять» или оставаясь на сайте, Вы разрешаете их использование. Подробнее: Политика конфиденциальности.

Принять