Как питание может защитить наше здоровье и нашу планету?

  • Все специальности
Этим летом с 1 по 4 июня состоялся конгресс Nutrition, который прошел в on-line формате.
В фокусе обсуждений была важная тема – как меняется наше питание, и как оно влияет на окружающую среду. 
Мы ознакомились с содержанием докладов и представляем вам основные заключения, которыми поделились докладчики.

Как питание связано с состоянием окружающей среды?

Как питание связано с состоянием окружающей среды?

  • По прогнозам исследователей, к 2050 году население планеты достигнет 10 миллиардов человек. Это увеличит общий спрос на продукты питания более чем на 50% по сравнению с 2010 годом, а спрос на продукты животного происхождения - почти на 70%.
  • Сравнение влияния различных продуктов на состояние атмосферы продемонстрировало, что мясные продукты производят более высокие выбросы углерода, чем продукты растительного происхождения, оказывая отрицательное воздействие на окружающую среду. При этом молочные продукты не ухудшает экологию.
  • Ученые предположили, что массовый переход на растительную диету поможет сохранить экологию, однако математическая модель показала, что такое решение может привести к истощению сельскохозяйственных запасов.

Можно ли питаться, одновременно защищая атмосферу?

Можно ли питаться, одновременно защищая атмосферу?

Сбалансировать требования окружающей среды с требованиями здорового питания - непростая задача. Диета должна обеспечивать нас необходимыми питательными веществами, при этом беречь экосистемы, не истощая природные ресурсы, и защищать наше здоровье от возникновения болезней.
Ученые подсчитали, что просто сократив объем потребляемых калорий до суточной нормы, человек может почти вдвое сократить выбросы углерода!

8 простых шагов к рациональному питанию

8 простых шагов к рациональному питанию

На основании проведенных исследований были сформулированы очень простые рекомендации по питанию:
  1. Если вы едите слишком много - ешьте меньше
  2. Ешьте меньше красного мяса
  3. Ешьте меньше обработанной пищи, особенно обработанного мяса
  4. Пейте меньше алкоголя и газированных напитков
  5. Избегайте закусок и сладостей
  6. Ешьте больше хлеба
  7. Ешьте больше фруктов и овощей местного производства
  8. Продолжайте есть молочные продукты
  9. У вас есть возможность внести свой вклад в защиту нашей планеты уже сегодня!

Внесите свой вклад в общее дело!

Внесите свой вклад в общее дело!

Участники конгресса считают своей миссией призывать людей к изменению питания с целью предотвращения экологической катастрофы.
Вы тоже можете внести свой вклад. Расскажите пациентам о том, что они могут сделать для окружающей среды, просто изменив свое питание - это поможет защитить нашу планету и наше здоровье!


Источник: ван Эст Л., Блом Л. , Питерс С. Уменьшение воздействия нашего рациона на окружающую среду - неправильная парадигма? «меньше животных, больше растительных». 2018. Перевод из: Voeding Magazine (1) 2017: стр. 15-22. https://www.yogurtinnutrition.com/eating-to-protect-our-health-and-our-planet-the-conference-at-a-glance/

Вам может быть интересно

Препарат вызвал лекарственный гепатит, но отменить его нельзя. Что делать

Будни врача

Практически все препараты могут вызвать лекарственное поражение печени — состояние, при котором лекарство прямо или опосредованно повреждает гепатоциты. В некоторых случаях отменить гепатотоксичный препарат нельзя. Разбираемся, что делать в такой ситуации.

Читать статью

Употребление подсластителей во время беременности связывают с более высоким риском ожирения для потомства

Актуальное

Беременные крысы, которых кормили стевией или аспартамом, рожали детенышей с более высоким риском ожирения и специфическими изменениями микробиома. Полученные данные подчеркивают важность питания матери во время беременности.

Читать статью

Примите участие в исследовании — помогите детям с тяжелыми заболеваниями печени

Актуальное

В 2020 году мы запустили исследование «Прометей». Его цель — оценить распространенность заболеваний печени среди россиян. Дополнительно мы хотим узнать об особенностях использования гепатотропных средств и их эффективности при каждой патологии.

Читать статью

Крупнейшее исследование в области питания: важные выводы о повседневном рационе и его влиянии на здоровье

Актуальное

В этом материале делимся результатами исследования NutriNet-Santé, в рамках которого с 2009 года собиралась информация о почти 200 тысячах участников.

Читать статью

Геном жителей Африки будут использовать для разработки новых лекарств

Актуальное

Стартап 54gene собирает генетическую информацию со всех стран Африки, чтобы новые препараты добирались до этого континента быстрее

Читать статью

Частота употребления алкоголя или количество выпитого: что является наиболее важной причиной развития онкологии желудочно-кишечного тракта?

Актуальное

Алкоголь — психоактивная субстанция, причина зависимости и многих заболеваний. В тексте на основе недавнего исследования разбираемся, какую роль в развитии онкологических заболеваний ЖКТ играет алкоголь.

Читать статью

Кардиологические пластыри с 3D-биопечатью

Актуальное

Обзор информации о сердечных пластырях с трехмерной биопечатью для восстановления сердца у пациентов с ишемической кардиомиопатией

Читать статью

Бариатрическая хирургия помогает снизить не только вес, но и риск рака, связанного с ожирением

Будни врача

Бариатрическая операция продемонстрировала 30% снижение заболеваемости и почти 50% снижение смертности от рака, связанного с ожирением.

Читать статью

Новые рекомендации по диете для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы

Актуальное

Сердечно-сосудистые заболевания — ведущая причина смерти во всем мире. Краеугольным камнем в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний была и остается модификация образа в жизни, а в частности — питания.

Читать статью

Холестатические лекарственные поражения печени в практике акушера-гинеколога

Ликбез

На сегодняшний день все чаще врачи сталкиваются с лекарственными поражениями печени (ЛПП).

Читать статью

Алгоритм прогнозирования длительности госпитализации детей с астмой

Актуальное

Аллергологи из Техаса представили новый алгоритм прогнозирования длительности госпитализации ребенка с обострением бронхиальной астмы.

Читать статью

Как технологию 3D-печати применяют в медицине

Ликбез

Вы наверняка слышали о протезах, которые напечатали на 3D-принтере. Но эта область не стоит на месте — ученые уже пытаются печатать органы, медицинские изделия и даже лекарства.

Читать статью

Комментарии: 0

или

чтобы оставить комментарий.

Мы собираем и обрабатываем пользовательские данные, в том числе файлы cookies для оптимизации сайта и подбора для Вас релевантного контента. Нажав «Принять» или оставаясь на сайте, Вы разрешаете их использование. Подробнее: Политика конфиденциальности.

Принять