Как питание может защитить наше здоровье и нашу планету?

Этим летом с 1 по 4 июня состоялся конгресс Nutrition, который прошел в on-line формате.
В фокусе обсуждений была важная тема – как меняется наше питание, и как оно влияет на окружающую среду. 
Мы ознакомились с содержанием докладов и представляем вам основные заключения, которыми поделились докладчики.

Как питание связано с состоянием окружающей среды?

Как питание связано с состоянием окружающей среды?

  • По прогнозам исследователей, к 2050 году население планеты достигнет 10 миллиардов человек. Это увеличит общий спрос на продукты питания более чем на 50% по сравнению с 2010 годом, а спрос на продукты животного происхождения - почти на 70%.
  • Сравнение влияния различных продуктов на состояние атмосферы продемонстрировало, что мясные продукты производят более высокие выбросы углерода, чем продукты растительного происхождения, оказывая отрицательное воздействие на окружающую среду. При этом молочные продукты не ухудшает экологию.
  • Ученые предположили, что массовый переход на растительную диету поможет сохранить экологию, однако математическая модель показала, что такое решение может привести к истощению сельскохозяйственных запасов.

Можно ли питаться, одновременно защищая атмосферу?

Можно ли питаться, одновременно защищая атмосферу?

Сбалансировать требования окружающей среды с требованиями здорового питания - непростая задача. Диета должна обеспечивать нас необходимыми питательными веществами, при этом беречь экосистемы, не истощая природные ресурсы, и защищать наше здоровье от возникновения болезней.
Ученые подсчитали, что просто сократив объем потребляемых калорий до суточной нормы, человек может почти вдвое сократить выбросы углерода!

8 простых шагов к рациональному питанию

8 простых шагов к рациональному питанию

На основании проведенных исследований были сформулированы очень простые рекомендации по питанию:
  1. Если вы едите слишком много - ешьте меньше
  2. Ешьте меньше красного мяса
  3. Ешьте меньше обработанной пищи, особенно обработанного мяса
  4. Пейте меньше алкоголя и газированных напитков
  5. Избегайте закусок и сладостей
  6. Ешьте больше хлеба
  7. Ешьте больше фруктов и овощей местного производства
  8. Продолжайте есть молочные продукты
  9. У вас есть возможность внести свой вклад в защиту нашей планеты уже сегодня!

Внесите свой вклад в общее дело!

Внесите свой вклад в общее дело!

Участники конгресса считают своей миссией призывать людей к изменению питания с целью предотвращения экологической катастрофы.
Вы тоже можете внести свой вклад. Расскажите пациентам о том, что они могут сделать для окружающей среды, просто изменив свое питание - это поможет защитить нашу планету и наше здоровье!


Источник: ван Эст Л., Блом Л. , Питерс С. Уменьшение воздействия нашего рациона на окружающую среду - неправильная парадигма? «меньше животных, больше растительных». 2018. Перевод из: Voeding Magazine (1) 2017: стр. 15-22. https://www.yogurtinnutrition.com/eating-to-protect-our-health-and-our-planet-the-conference-at-a-glance/

Вам может быть интересно

О пользе упражнений с нагрузкой на кости у женщин в постменопаузе

Актуальное

Упражнения с нагрузкой на кости изменяют структуру костей и повышают их прочность у женщин в менопаузальный период.

Читать статью

Динамика смертности от рака в Европе

Актуальное

Уровень смертности от рака в Европе в целом продолжает снижаться, за исключением некоторых видов.

Читать статью

Потребление йогурта и его влияние на здоровье - последние данные

Переводы

Есть ли польза от включения йогурта в диету? Обзор медицинской литературы, раскрывающий 4 положительных результата регулярного потребления йогурта.

Читать статью

Витамины и минералы для пациентов с аритмией

Ликбез

Какие витамины и минералы добавить в рацион пациента с аритмией? Как правильная коррекция диеты помогает улучшить результативность терапии?

Читать статью

Женщина-врач. Трудности профессии

Актуальное

Среди врачей сегодня женщины представляют большую часть. В то время как всех врачей волнуют примерно одни и те же проблемы, есть отдельные темы, актуальные именно для представительниц женского пола. Приводим результаты опроса.

Читать статью

Какое снижение веса может продлить жизнь при диабете?

Переводы

В ходе когортного исследования определен % снижения веса, позволяющий достоверно снизить сердечно-сосудистые риски и смертность среди пациентов с сахарным диабетом 2 типа.

Читать статью

7 интересных мест для врача

Ликбез

Мы уже писали о российских достопримечательностях, которые могут быть интересны медицинским работникам.

Читать статью

Всемирный день остеопороза. Что важно знать об этом заболевании

Актуальное

Всемирный день остеопороза, который отмечается 20 октября, является ежегодной кампанией, посвященной повышению глобальной осведомленности о профилактике, диагностике и лечении остеопороза и связанных с ним скелетно-мышечных заболеваний.

Читать статью

Смертность от меланомы снижается, несмотря на рост заболеваемости

Актуальное

Благодаря внедрению новых методов лечения и развитию методов диагностики смертность от меланомы снижается.

Читать статью

Рекомендации по ведению взрослых пациентов с открытым овальным окном

Переводы

Опубликован Европейский позиционный междисциплинарный документ с обзором различных клинических состояний, связанных с открытым овальным окном.

Читать статью

Ожирение и кардиоваскулярные риски

Актуальное

Американская кардиологическая ассоциация опубликовала новое руководство о роли ожирения в сердечно-сосудистых заболеваниях с учетом накопленных за последние 15 лет данных.

Читать статью

Правда ли спортивное питание эффективно и безопасно?

Ликбез

Спортивное питание сегодня популярно не только у профессиональных спортсменов, но и среди тех, кто просто хочет похудеть или “подкачаться”.

Читать статью

Комментарии: 0

или

чтобы оставить комментарий.

Мы собираем и обрабатываем пользовательские данные, в том числе файлы cookies для оптимизации сайта и подбора для Вас релевантного контента. Нажав «Принять» или оставаясь на сайте, Вы разрешаете их использование. Подробнее: Политика конфиденциальности.

Принять